歴史と文化
阿波晩茶は、徳島の山あいの暮らしの中で受け継がれてきたお茶です。家庭や地域ごとに守られてきた製法には、土地の気候や暮らしの知恵が息づいています。
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現在、発売準備中です。
茶葉を、まるごと。
乳酸菌発酵茶 / 重要無形民俗文化財
阿波晩茶は、お茶として淹れると茶葉に残る成分があります。
「まるごと阿波晩茶」は、茶葉そのものを微粉末にし、
毎日の習慣として取り入れやすいカプセルタイプにしました。
阿波晩茶は、本来、お茶を淹れて味わい、土地や文化を感じながら楽しんでいただきたいお茶です。一方で、忙しい日や外出先では、お茶を淹れる時間がないこともあります。
「まるごと阿波晩茶」は、そんな毎日のために生まれた、補助的なもうひとつの選択肢です。茶葉をそのまま微粉末にし、カプセルにすることで、手軽に続けられる形を目指しました。
現在、発売に向けて準備を進めています。
サプリタイプ
90粒
現在、発売準備中
阿波晩茶の魅力を、茶葉とは違った形でもお届けできるよう、現在製造を進めています。
発売時には、商品の特徴や飲み方、開発の背景なども詳しくご紹介します。
阿波晩茶は、徳島の山あいの暮らしの中で受け継がれてきたお茶です。家庭や地域ごとに守られてきた製法には、土地の気候や暮らしの知恵が息づいています。
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茶葉を摘み、茹で、摺り、桶に漬け込み、発酵させ、天日に干す。阿波晩茶の味わいは、手間と時間をかけた独特の工程から生まれます。
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阿波晩茶を特徴づけるのが、茶葉を漬け込んで発酵させる製法です。ほのかな酸味やすっきりとした後味は、この乳酸発酵によって生まれます。
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阿波晩茶は、ほのかな酸味とやわらかな香りが特徴です。温かく淹れても、水出しでも楽しめ、食事とともに飲みやすいお茶です。
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